Oziq-ovqat sanoati uchun issiqlik almashtirgichlar
Oziq-ovqat sanoatida qanday issiqlik almashinuvchilari ishlatiladi?
Javob: Oziq-ovqat sanoati uchun issiqlik almashinuvchilari (shuningdek, sanitariya issiqlik almashinuvchilari sifatida ham tanilgan) oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash stsenariylari uchun maxsus mo'ljallangan issiqlik almashinuvi qurilmalari. Ularning asosiy vazifasi oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligini qat'iy ta'minlagan holda oziq-ovqat materiallari va issiqlik o'tkazuvchi vositalar (masalan, bug' va sovutish suvi) o'rtasida samarali issiqlik o'tkazuvchanligiga erishishdan iborat. Uning oddiy sanoat issiqlik almashtirgichlaridan asosiy farqi shundaki, u material tanlash va konstruktiv loyihalashdan tortib ishlab chiqarish jarayonlarigacha bo'lgan hamma narsada oziq-ovqat sifati standartlariga amal qiladi. Masalan, materiallar bilan aloqa qiladigan qismlar asosan 316L zanglamaydigan po'latdan{4}} oziq-ovqat sifatli materiallardan tayyorlanadi va sirt elektrolitik jilo bilan ishlov beradi (pürüzlülük Ra 0,8 mkm dan kam yoki unga teng), bu esa antisanitariya bo'lmagan o'lik burchaklarni yo'q qiladi. FDA, GBED, GBED va EH kabi oziq-ovqat bilan aloqa qilish xavfsizligi bo'yicha xalqaro va mahalliy sertifikatlash talablariga javob beradi. 4806,9-2016. Umumiy turlarga plastinka issiqlik almashtirgichlari, qobiqli va quvurli issiqlik almashtirgichlar, qirib tashlangan plastinka issiqlik almashinuvchilari va dizayn bosimi 1,2MPa dan oshmaydigan va dizayn harorati 200 darajadan oshmaydigan oziq-ovqat suyuqligi issiqlik almashinuvi stsenariylari uchun mos bo'lgan keng kanalli plastinka issiqlik almashinuvchilari kiradi.
Oziq-ovqat sanoatida ishlatiladigan issiqlik almashtirgichlarning asosiy mahsulot xususiyatlari qanday?
Ekstremal gigiena:Materiallar bilan aloqa qiladigan qismlar 316L zanglamaydigan poʻlat kabi korroziyaga-bardoshli va zaharli boʻlmagan- materiallardan, qistirmalari esa oziq-ovqat toifasi-kauchuk qistirmalari uchun gigiena standartlariga javob beradigan-elastomerlardan (EPDM va silikon) qilingan.1. Struktura o'lik burchaklarsiz ishlab chiqilgan va oqim kanallari silliq bo'lib,-chiziqni tozalash (CIP) va-liniyadagi sterilizatsiyani (SIP) qo'llab-quvvatlaydi. Ba'zi uskunalar mikroorganizmlar va moddiy qoldiqlarning o'sishini samarali ravishda inhibe qilib, 100% tozalash darajasi bilan 121 daraja bug 'sterilizatsiyasiga erishishi mumkin.
Yuqori issiqlik almashinuvi samaradorligi:U turbulentlik dizaynini yaxshilash uchun-to'g'ri issiqlik almashinuvi va gofrirovka qilingan plastinkani qo'llaydi, natijada issiqlik uzatish samaradorligi yuqori. Misol uchun, plastinka issiqlik almashinuvchisining issiqlik uzatish koeffitsienti 2326 Vt/(m²·K) dan kam emas, bu an'anaviy qobiqli va quvurli issiqlik almashtirgichdan 3-5 baravar ko'pdir.Ba'zi uskunalar issiqlikni samarali qayta tiklashga ega bo'lib, sovuq materiallarni oldindan isitish uchun yuqori haroratli materiallarning chiqindi issiqligidan foydalanishi mumkin, bu esa energiya sarfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Javob: Asosiy funktsiya oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning maxsus talablariga moslashgan holda aniq kaloriya nazoratiga erishishdir. Maxsus funktsiyalarga quyidagilar kiradi:
01
1. Asosiy issiqlik almashinuvi funktsiyasi
oksidlanishni inhibe qilish uchun yangi siqilgan sharbatni 30-40 darajadan 5-10 darajagacha sovutish, suyultirish samaradorligini oshirish uchun siropni 60-70 darajaga qizdirish va tozalangan ovqat yog'ini oson saqlash uchun xona haroratiga sovutish kabi materiallarni isitish yoki sovutish.
02
2.Sterilizatsiya va saqlanish funksiyasi
Uni pasterizatsiya qilish (masalan, 72 daraja/15 soniyada sut) va ultra-yuqori haroratli lahzali sterilizatsiya (UHT, masalan, 135-150 daraja sut)ga erishish uchun uni oziq-ovqat sterilizatsiyasi jarayonlari bilan moslashtirish mumkin. Zararli bakteriyalarni o‘ldirish bilan birga, ozuqa moddalarining yo‘qotilishi va ta’mning yo‘qolishini minimallashtiradi. Misol uchun, soya sousini 3 soniya davomida 140 daraja yuqori haroratda davolash aminokislotalar azotini yo'qotishni 60% ga kamaytirishi mumkin.
03
3. Konsentratsiya va sifatni yaxshilash funksiyasi:
Bug'lanish tizimi materialni konsentratsiyalash uchun ishlatiladi. Sharbatni kontsentratsiyalash jarayonida bug'ning yashirin issiqligi issiqlik almashinuvi orqali qayta tiklanadi, bu esa S vitaminini saqlash darajasi 90% dan ortiq bo'lishini ta'minlaydigan energiya sarfini kamaytiradi.Sirkaning qarishi kabi an'anaviy qarish jarayonlarini simulyatsiya qilish orqali qarish davri 30 kungacha qisqartirilishi mumkin, shu bilan birga lazzat komponentlarining 85% dan ko'prog'ini saqlab qoladi.
04
4. Energiyani tejash-va xavfsizlikni himoya qilish funksiyalari
Issiqlikni qayta tiklash texnologiyasi ozuqani oldindan qizdirish uchun chiqadigan suyuqlikning issiqligini ushlaydi, energiya sarfini sezilarli darajada kamaytiradi; Ikkita quvurli varaq va muhrlangan izolyatsiya dizayni materiallar va issiqlik tashuvchisi o'rtasidagi o'zaro ifloslanishning oldini oladi, oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligini ta'minlaydi. Ikki-trubka va muhrlangan izolyatsiya dizayni materiallar va issiqlik o'tkazuvchi vositalar o'rtasidagi o'zaro ifloslanishning oldini oladi, oziq-ovqat gigienasi va xavfsizligini ta'minlaydi. oldindan, rejalashtirilmagan ishlamay qolish tezligini kamaytirish.
Agar siz issiqlik almashtirgich qurilmalari haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz yoki sotib olmoqchi bo'lsangiz, iltimos, elektron pochta manziliga xat yuboring9988xiaoshuai@gmail.com, xabarni ko'rganimizdan keyin sizga o'z vaqtida javob beramiz!
Professional jamoa
Kompaniyamiz texnik xodimlardan iborat{0}}savdodan keyingi{1}}yuqori sifatli xizmat ko'rsatish guruhi bilan jihozlangan va foydalanuvchilardan xizmat ma'lumotlari bo'yicha bildirishnomalarni olgach, o'z vaqtida fikr-mulohazalarini taqdim etadi.
7x24 soat yetkazib berish
Kompaniyamiz biz sotadigan mahsulotlarga bepul texnik yordam ko'rsatadi va tegishli xodimlar uchun texnik treninglarni tashkil qiladi.
